中國健康調查報告

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中國健康調查報告
Zhong Guo Jian Kang Diao Cha Bao Gao
作者: 坎貝爾
譯者: 張宇暉

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產品內容

內容：
科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。而更令人震驚的是：所有這些疾病都可以通過調整膳食來進行控制和治療。
“中國健康調查”是有史以來規模最龐大的關於膳食、生活方式與疾病死亡率的流行病學研究，它是美國康奈爾大學、英國牛津大學和中國疾病預防控制中心(中國預防醫學科學院)20年精誠合作的巔峰之作。
全國政協委員、中國工程院院士、中國疾病預防控制中心陳君石研究員這樣評價此書：
“《中國健康調查報告》提供了強有力的證據，它無可辯駁地證明：我們完全可以通過調整膳食來防治心臟病、癌症和其他西方式疾病。這本書不僅適用於經濟發達國家，也是那些因經濟快速發展而導致飲食習慣發生巨變的發展中國家的首選圖書。”
諾貝爾獎得主、康奈爾大學教授羅伯特·C·理查森博士說：
“柯林· 坎貝爾的《中國健康調查報告》不僅在營養學圖書中佔有重要的地位，其文字本身亦具有高度的可讀性。本書對膳食和疾病的關係進行了深入研究，其中提出的動物蛋白對人體有害這一結論是令人驚奇的。中國健康調查本身就是一個值得仔細品味的故事。”

(724757-0601)

中國健康調查報告 [Books]
(日期：2007-10-14)
售價($)： HK$113 (US$)
發行商：吉林文史出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 361
國際書碼: 9787807023975
出版年月: 2006/09/01
印刷版次: 1
字數: 365000
Nil

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