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福光美食家 - 學做日本料理第一部 (中國版)
Xue Zuo Ei Men Liao Li Part I (China Version)
演員: Nil

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產品內容

內容:
日本料理食材新鮮、口味清淡，非常符合健康飲食的標準；並強調“色、香、味、器”四者和諧統一，因而成為廣受歡迎的跨國界美食。
　　本系列節目是一套日本料理製作大全的規範教學片。從日本料理的基本常識開始，到10大類烹調種類的教學，一應俱全。精心挑選大量最具日本特色、大眾所喜愛的料理品種，由日本料理高級技師親自示範，詳細講解。既可做為專業的培訓教材，也可使您在家就輕鬆做出地道日本美食。

*日本料理的基本常識：分類；烹調手法；烹調工具；原料；調味汗的製作；盛裝用具
*先付類的製作：酸梅拌小海帶；菊花蘿蔔；醬腌蛋黃；酸藕；冷豆腐；煮小海螺；醋拌菜沙拉
*前菜類的製作：涼拌菠菜；牛肉丁時雨煮；美乃滋蛤蜊；魚子醬伴海蜇；魚子醬釀雞蛋；鹹梅拌豆芽；醬雞肉丸子串
*剌身類的製作：真鯛刺身；三文魚刺身
*先碗類的製作；木魚花湯；香菇高湯；昆布高湯；蛤蜊高湯；真鯛頭湯

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福光美食家 - 學做日本料理第一部 (中國版) [VCD]
(日期：2008-06-10)
售價($)： HK$49 (US$)
發行商：中體音像出版公司

碟數: 1
屏幕: 1.33:1
地區碼: All
影像: NTSC
音效: Vocal Stereo
字幕: 沒有字幕
語言: 國語

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