人氣和風麵包

(754500)

人氣和風麵包
Japanese Bread
作者: 邱勇靈

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產品內容

內容:
資深烘焙師邱Sir，針對讀者的實際需要，從自製天然酵母菌和麵種，以及5款基本麵糰作入門概述，按其特質而劃分了天然麵種發酵類、預拌粉類、含餡包類、純味麵包類和人氣麵包類，介紹50款日本麵包的製作，超過300幅圖詳細解讀製作過程。書末並介紹材料、常用工具和購買地點清單，方便讀者。

(754500-1001)

人氣和風麵包 [Books]
(日期：2010-05-07)
售價($)： HK$168 (US$)
發行商：萬里機構出版社

產品語言: 繁體中文
頁數: 128
國際書碼: 9789621441836
出版年月: 2010/04/26
Nil

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