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好吃臺菜
Hao Chi Tai Cai
作者: 梁瓊白

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產品內容

內容：
市面上大家耳熟能詳的臺菜，包括了辦桌菜、路邊攤小吃、臺菜餐廳的點菜，以及廟會節慶吃到的口味。它來自許多不同地方的食材所構成，除了最早的台灣原住民菜肴外，隨著政治移民的遷入，臺菜還融合了了閩菜、客家菜、日本料理等各式菜肴的特色。

說起臺菜，像是雞卷、脆皮肥腸、麻油雞、麻油腰花、三杯雞、炒米粉、蔭豉蚵、白菜鹵、排骨酥…都是大家常吃而且具有地方特色的風味。不過如果隨時想要一嘗美味，就得花錢上館子，如果自己動手又怕手藝不精，口味拿捏不夠明確，這些都是令讀者拿起鍋鏟就怯步的原因，本書以詳細的食材配方及簡易明確的製作流程一一示範，讓每個想動手做的人都能順利做出道地的臺菜風味。

因此不論是轉業、創業，或是想在家要大顯身手的主婦，本書是你最佳的選擇，不必羨慕餐館大廚，你也能用最方便快速的方法做出最好的美味，動手試試看，你也可以是臺菜好手。

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好吃臺菜 [Books]
(日期：2006-12-20)
售價($)： HK$155 (US$)
發行商：膳書房文化事業有限公司

產品語言: 繁體中文
國際書碼: 986778586X
出版年月: 2006/04
印刷年月: 2006/04
印刷版次: 1
Nil

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