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(437759-0304)
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农产品标准化生产技术丛书——蜂产品标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:陈黎红
本书从源头上告诉我们，在有中国特色的养蜂技术条件下，如何结合国际标准和需求，标准化、规范化地饲养蜜丹和生产蜂产品。该书的出版给长期工作在养蜂第一线的蜂友们提供了一个很好的学习资料，给蜂产品生产者提供了品质的依据，希望广大蜂业工作者能够人手一册，按照规范化、标准化程式生产合格的蜂产品。
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(437759-0305)
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农产品标准化生产技术丛书——肉鸡标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:黄仁录 李巍
当前，我国的肉禽行业正在向专业化、社会化、商品化、现代化的方向前进，迫切需要进一步提高饲养技术及疾病防治技术水准。因此，为了适应目前我国养禽行业的需要，编者系统学习和参考了国内外养禽方面的专著和文献资料，借鉴各地的成功生产经验，融会自己的工作体会，编写了《肉鸡标准化生产技术》。饲养肉用仔鸡投资小，见效快，收益多，可以迅速改善城乡肉食供应，提高农民收入，加快脱贫致富的步伐。本书专门介绍了有关现代化配套肉鸡品系、繁殖技术、人工孵化、营养与饲料配合技术、饲养管理、场舍建筑、环境控制、防疫体系、产品加工与运输等方面的内容。语言简明扼要，内容系统，注重实用，易读易懂。适合于广大畜牧兽医工作者、养鸡场工作人员和养鸡专业户阅读参考。
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(437759-0306)
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农产品标准化生产技术丛书——对虾标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$66
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:齐遵利
本书着重介绍了对虾养殖学基础，尤其对水质调控技术，对虾的营养与饲料、对虾的疾病防治作了介绍，并分别介绍了中国对虾、日本对虾、斑节对虾、南美白对虾的养殖技术。由于我国对虾养殖方面的相关标准还很缺乏，只能借鉴和参考现有的一些标准，本着发展环保养殖、生产绿色食品的思路编写此书。希望通过学习本书，使广大读者朋友能真正掌握对虾养殖技术，促进我国对虾养殖业健康、持续地发展。
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(437759-0307)
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农产品标准化生产技术丛书——特禽标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:谷子林 和英布
我国特禽的养殖历史悠久，但以往作为观赏为特禽养殖业，仅仅满足少数人娱乐的需要，从业人员少，规模小，档次低，效益无从谈起。随着我国经济的快速发展和人民生活水准的逐步提高，人们对生活品质提出了更高的要求，特别是国际市场对肉食品需求多元化的发展趋势，促进了我国特禽养殖业的快速发展。今天，特禽养殖业已经成为一种不可忽视的产业，前景极其乐观。
特禽包括的种类繁多，用途广泛，它们或者是食用，或药用，或观赏，或成为增加经济收入的手段，今天已经成为养殖业重要的组成部分。由于特禽是从野生禽类驯化而来，有的特禽驯化的历史还比较短，驯化的程度还比较低，因此在养殖技术方面有的还不十分系统和完整。尽管国内外的科技工作者在特禽的养殖方面进行了一些研究，取得了一些成果，包括品种的选育、营养需要和疾病防治等，但对于多数家庭养殖来说，还是靠经验饲养，在实践中摸索。盲目性大，随意性强，技术不规范，产品无标准，影响了特禽养殖业的快速、健康发展。
多年来，特禽是我国的出口商品。在人工饲养还比较落后，饲养规模还不能满足国内外市场需求的时候，人们主要依靠对野姓禽类的捕捉来换取眼前的一点经济利益。由于环境的不断恶化，捕捉力度和动物本身的自繁能力形成较大的反差，野生动物资源遭受极大的破坏，致使有的动物处于濒危状态。保护野生动物，维护生态平衡，已经成为全球的共同呼声。因此，加强特禽养殖技术的研究与普及，是我们科技界同仁的共同任务。
我国加入国际贸易组织，为我国特禽养殖业提供了良好的发展空间。国际市场对特禽的需求日益增多，而产品出口需要规范我们的养殖行为。为了满足广大特禽养殖者的迫切需求，指导他们走科学化、规范化、规模化养殖的道路，我们编写了《特禽标准化生产技术》。由于特禽种类繁多，我们从中选择了人工驯化历史较长、技术比较系统、饲养数量较多、产业化水准较高、市场需求旺盛和发展潜力较大的4种特禽，分别是肉鸽、乌鸡、鹌鹑和雉鸡。围绕标准化生产这一主题组织材料，内容包括品种选择标准化、繁殖技术标准化、饲料配制标准化、饲养管理标准化、环境控制标准化、场舍建筑标准化、卫生防疫标准化、产品加工和储藏运输标准化。在编写过程中，既总结了编著者多年来从事科研、教学和生产的经验，又吸纳了国内外最新的研究成果，也参考和借用了同行们的一些宝贵资料。
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(437759-0308)
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农产品标准化生产技术丛书——海藻标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:赵艳珍
海藻是海中之宝，是食物之源，也是某些工业(如医药)之源。21世纪是海洋的世纪，海藻资源的开发利用是当今一大课题。为了更好地使广大水产工作者按照WTO颁布的各项产品标准实施标准化生产，以保证海藻品质的提高，保障食品的安全，保证人民的身体健康，我们组织编写了《海藻标准化生产技术》一书。全书共分两大部分，即上篇和下篇。上篇为生物技术篇，主要介绍了海藻细胞培养的基本设备和基本操作；海藻细胞组织培养方法；海藻细胞培养技术；海藻原生质体培养技术；海藻体细胞杂交；海藻细胞突变体的研究；海藻细胞固定化技术及超低温保存技术；海藻基因工程的研究。下篇为生产技术篇，主要包括海带、裙带菜、紫菜、石花菜、江蓠、麒麟菜、羊栖菜等的生产技术，介绍了这些海藻的生物学特性、生长发育与环境的关系、育苗技术、养殖技术、收获与加工等内容。
本书由河北农业大学水产学院副教授赵艳珍老师任主编，河北省水产研究所高级工程师阎俊礼同志、河北农业大学水产学院讲师李凤晨老师任副主编。上篇第一章由河北农业大学水产学院张秀文老师编写，第二章由河北农业大学水产学院讲师齐凤生老师编写，第五章由河北农业大学水产学院讲师王丽敏老师编写，第六、七、八章由河北省水产研究所高级工程师阎俊礼同志编写，第三、四章及下篇第十一、十六章由河北农业大学水产学院副教授赵艳珍老师编写，下篇第九章由河北省水产局崔孝武同志编写，第十、十三章由河北农业大学水产学院讲师李凤晨老师编写，第十二章由河北农业大学水产学院讲师李豫红老师编写，第十四章由河北农业大学水产学院讲师韩青动老师编写，第十五章由河北农业大学水产学院副教授陈秀敏老师编写。
本书具有双重性质，不仅体现出教材的性质，可作为水产院校学生用书；还是一本海藻标准化生产技术指导手册。该书内容翔实，文字通俗易懂，兼备科学性、适用性、实用性。既可作为各地海水养殖新技术培训班首选教材，也可供各级水产行政主管部门的科技人员和管理干部参考。我们相信它会成为广大海水养殖工作者、农业技术推广人员的良师益友。
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(437759-0309)
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农产品标准化生产技术丛书——肉犬标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:金东航
随着消费水准的日益提高，人们在饮食上要求讲营养、益健康，期望换口味，吃新鲜，饱口福。犬肉食品为人们的美味佳肴，受到广大消费者的喜爱，食用量越来越多。这就赋予犬养殖业以特殊的地位和发展空间，使养犬业发展有了良好机遇，并向规模化发展。因此，肉犬的饲养和整体开发作为一个全新而富有魅力的新兴产业就应运而生了。
目前，人们为了追求产量，而忽视了产品的品质和食品安全问题(如使用激素、违禁药品，过量使用添加剂等)，造成产品品质下降，食品安全无保障，生态环境恶化，直接或间接地危害着人们的健康和生存环境。我国作为WTO大家庭中的一员，也必须严格按照WTO颁布的各项产品标准组织生产。实施标准化生产迫在眉睫。
为了使我国肉犬产品的品质达到国际标准，给人们提供健康安全的食品，我们特组织有关专家和专业技术人员编写了《肉犬标准化生产技术》一书，旨在为广大肉犬养殖生产者提供一定的指导。
全书包括品种选择标准化、繁殖技术标准化、饲料配制标准化、饲养管理标准化、环境控制标准化、场舍建筑标准化、卫生防疫标准化、产品加工标准化等内容。
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(437759-0310)
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农产品标准化生产技术丛书——肉鸭标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$73
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:黄仁录 赵国先
养禽业是世界畜牧业中发展最快的产业，尤其是我国改革开放以来，我国的家禽生产发展迅速，变化巨大，尤以养殖业更为突出。新的商业品系不断育成，营养研究日益深入，环境与设备不断改善。在我国，虽然肉鸭生产起步较晚，但近几年发展极为迅速，生产规模不断扩大，现已成为我国畜牧业中极为重要的组成部分。
当前，我国的肉禽行业正在向专业化、社会化、商品化、现代化的方向前进，迫切需要一步提高饲养技术及疾病防治技术水准。因此，为了适应目前我国养禽行业的需要，编者系统学习和参考了国内外养禽方面的专著和文献资料，借鉴各地的成功生产经验，融会自己的工作体会，编写了《肉鸭标准化生产技术》。饲养肉鸭投资小、见效快、收益多，可以迅速改善城乡肉食供应，提高农民的收入，加快脱贫致富的步伐。本书专门介绍了有关现代化配套肉鸭品系、繁殖技术、人工孵化、营养与饲料配合技术、饲养管理、场舍建筑、环境控制、防疫体系、产品加工与运输等方面的内容。语言简明扼要、内容系统、注重实用、易读易懂。适合于广大畜牧兽医工作者、养鸭场工作人员和养殖专业户阅读参考。
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(437759-0311)
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农产品标准化生产技术丛书——肉鹅标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$66
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:尹兆正
本书全面系统地介绍了肉鹅标准化生产中的主要环节、关键技术、卫生安全、优质高效等具体措施以及生产中的成功经验，具体内容包括肉鹅标准化生产概述、肉鹅优良品种、繁育、孵化、营养与饲料、肉鹅标准化饲养管理技术、鹅肥肝生产技术、活拔鹅毛绒技术、肉鹅品质鉴定和产品加工、鹅舍建筑与设备、肉鹅疾病防治、鹅场的经营管理等，另附肉鹅标准化生产的相关附录5个。全书资料新，技术先进可靠，实用性强，可供广大肉鹅饲养专业户、养鹅场的生产技术人员阅读使用，对从事养鹅业的教学、科研及管理人员也有重要的参考价值。
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(437759-0312)
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农产品标准化生产技术丛书——蚕桑标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$65
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:鲁兴萌
我国是蚕丝业的发源地。目前，我国蚕茧、生丝及生丝产品的产量都居世界之首，养蚕业是我国农业在世界农业中的优势产业之一。养蚕业的发展不但对我国农村经济、农业发展和人民生活的改善具有重要影响，而且对世界蚕丝业的发展具有显著的影响。
为了适应我国加入世界贸易组织后加快提高农产品品质，增强农产品国际竞争力以及提高养蚕业经济效益的需要，我国养蚕业的标准化生产技术正在逐渐形成和完善，作者希望通过编写本书能为我国养蚕业的标准化生产提供绵薄之力。
在编写本书过程中，作者以现有国家标准为基础，结合我国优质高产蚕茧生产基地浙江省蚕区的地方标准，并参考和应用了许多著作及《蚕业科技》、《蚕桑通报》和《中国蚕业》等专业刊物中的资料，力求科学合理，使之成为一本先进实用，图文并茂，简明易懂的工具书。但限于水准，书中难免有不足之处，敬请读者批评指正。
此外，在编写本书过程中，农业部蚕桑产业产品品质监督检验测试中心、中国农业科学院蚕业研究所叶夏裕研究员，浙江省农业厅吴一舟高级农艺师、周金钱农艺师和林宝义农艺师，为本书的成稿提供了大量的资料；浙江大学动物科学学院特种经济动物科学系金伟教授，浙江省湖州市蚕业管理总站史庭鸿同志，浙江省桐乡市蚕业公司戴建一高级农艺师，为本书提供了大量的图片资料，在此对上述几位师生和同事的鼎力支援表示衷心的感谢。同时，感谢浙江大学动物科学学院特种经济动物科学系汪方炜老师和浙江大学动物科学学院2000级本科生徐国群等同学在文字和图片处理中给予的帮助。
《蚕桑标准化生产技术》成稿后，承蒙浙江省蚕桑学会理事长王丕承研究员和浙江省农业厅经济作物管理局吴海平高级农艺师认真审阅和斧正，在此谨表谢意。
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(437759-0313)
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农产品标准化生产技术丛书——贝类标准化生产技术
[Books]
(日期：2005-05-07)
售价($)：
HK$65
(US$)
发行商：中国农业大学出版社
内容:
作者:富慧光
我国海域辽阔，大陆海岸线长达18 000 km，且大陆和岛屿岸线曲折，形成了许多优良的港湾、滩涂。渤海、黄海、东海和南海的滩涂及浅海水深5 m又下的海域面积1 400多万公顷。其中浅海面积1 200多万公顷，潮间带滩涂面积200多万公顷。面积广阔，天然饵料丰富。我国沿海贝类自然分布种类繁多，其中可供养殖的达40余种，苗种来源广，自然海区半人工采苗、工厂化室内人工育苗、土池人工育苗等技术的推广为发展贝类养殖提供了丰富的苗种资源。我国贝类养殖在近20年来有了较大发展。贝类养殖在海洋养殖业中也因较大限度有效利用自然淘汰而投入小、效益较高、用工省和管理技术较简单等在海水养殖业中占有越来越大的比重。近年我国贝类产品除满足国内消费需求以外，出口量也有增长的趋势。
在贝类养殖业发展的同时，我国水产科技工作者在以促进贝类生产为目的的基础生物学、生态学和养殖技术的研究也有了较深入的发展，有关贝类养殖生产技术的书籍也出版了不少。
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