實用創新菜

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實用創新菜
Shi Yong Chuang Xin Cai
作者: 範軍

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產品內容

內容:
《實用創新菜》共收錄新菜100多道，按原料分類。除了與一般菜譜一樣列出配方、制法、特點外，每個菜還配有操作要點、分析和點評。尤其是分析和點評，是一般菜譜所沒有的。一來說明是真心實意將新菜告訴大家，二來通過對新菜的全方位的評論，尤其是對菜肴作美學評價，挖掘其審美價值，想必這一點會給讀者以更大的收穫。

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實用創新菜 [Books]
(日期：2005-01-13)
售價($)： HK$73 (US$)
發行商：上海科學普及出版社

產品語言: 簡體中文
頁數: 105
國際書碼: 7542726978
出版年月: 2004/08/01
印刷年月: 2004/08/01
印刷版次: 1
尺寸: 小32開
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